jxcaipu logo
扁豆馅饼
2.2万 热度 193 收藏
钊运晟践

昨天在早市菜场买了些新鲜的扁豆，今天早餐给全家做顿扁豆馅饼，没吃过哦！但是尝试的结果是非常满意地！老公和儿子都很爱吃，给我的评语是两字，好吃！听到夸奖美美的，其实最主要还是看到他们吃的香就开心了。早餐有熬了锅红薯玉米粥，真是营养丰富又美味。值得一试哦！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
扁豆 300g
鸡蛋 1个
面粉 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香油 适量
葱花 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用沸水和一块面团，在用凉水和一块，然后和在一起醒面。
  • 步骤 2/13
    准备食材。姜忘拍了。
  • 步骤 3/13
    首先将扁豆掐掉两端然后放入淡盐水中浸泡3分钟后在冲洗干净，放入沸水中焯水。
  • 步骤 4/13
    将肉冲洗干净后剁成肉泥，将酱油、食用油、食盐放入。
  • 步骤 5/13
    鸡蛋打散后倒入肉馅中搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    扁豆捞出过凉水后，切丝。
  • 步骤 7/13
    然后切成小颗粒。
  • 步骤 8/13
    放入肉馅中，然后将葱花、姜末和香油搅拌均匀。
  • 步骤 9/13
    拌好的肉馅。
  • 步骤 10/13
    将醒好的面团揉成长条，制成剂子，在擀成皮，包入馅，像包包子一样收口，按平按扁，做成馅饼。
  • 步骤 11/13
    电饼档抹油预热，放入馅饼，盖盖烙制。
  • 步骤 12/13
    烙至两面金黄即可。
  • 步骤 13/13
    好吃的馅饼早餐。
小贴士

扁豆一定要焯烫。

面团也可以直接用温水和制。

淋入蛋液使肉泥更细腻松软，适合宝宝食用。

发布于 2023-06-07
214
相关菜谱
写评论