Name: 酱鸽子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸽子 3只; 姜 半块; 大葱 半根; 八角 3朵; 香叶 适量; 老抽生抽 适量; 冰糖 适量; 料酒 适量; 蚝油 适量; 老干妈豆豉酱 一勺

酱鸽子

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忙碌的12月，帮身体加加油！我能一口气吃3只酱鸽呢

食材

鸽子 3只

姜半块

大葱半根

八角 3朵

香叶适量

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烹饪步骤

步骤 1/3

起油锅爆香葱姜蒜，把鸽子平铺略煎，加料酒后加水盖住大火烧开
步骤 2/3

入所有材料后中火烧二十分左右改小火慢炖至肉软
步骤 3/3

大火收汁至浓稠后起锅，把剩余的汤汁浇在上面即可

小贴士

1,收汁时容易糊锅请注意观察

2,老抽要控制好，多了又黑又苦，少了不提色哦

3,全程无需加盐

发布于 2018-06-15

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