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酱香鸭翅
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steak情恋
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食材
老抽 3勺
生抽 1勺
八角 2个
姜 3片
花椒 一把
耗油 2勺
啤酒 1瓶
桂皮 1块
黄芪 5片
香叶 2片
冰糖 两大块
白胡椒粉 少许
鸭翅，鸡爪，鸭爪，翅中 大概各七个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将生的翅膀和鸡爪类食物在沸水中沸腾，并加入一片生姜和少许料酒去味；捞出洗净待用。
  • 步骤 2/7
    香叶，八角，干辣椒，黄芪，花椒，桂皮，生姜
  • 步骤 3/7
    油锅中爆炒步骤2中干料，闻到香味即可加入食物翻炒。
  • 步骤 4/7
    加入生抽，老抽，耗油，冰糖，胡椒粉翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入啤酒，再加一小块冰糖，一小点开水中火慢炖到汁水慢慢变少
  • 步骤 6/7
    大火收汁
  • 步骤 7/7
    完成
发布于 2019-03-02
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