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酱香鸭翅
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南图末生的臭臭

叮当猫寄给我一包鸭翅.

她说她很喜欢吃的.

寄给我尝尝.

看我能不能做出来..

我发朋友圈说：

我吃一个.

其它留给娃吃..

一个吃完了.

我说再吃一个吧..

现在二个吃完了.我想........

一帮人说.伱想吃完去！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

其实.

我是想.我要做出来～!

只买到了7个鸭翅.

菜谱按7个的量来的！

食材
鸭翅 7个
大料（见步骤一） 适量
生姜 一小块
油 少许
生抽 两汤勺
老抽 一汤勺
蚝油 一汤勺
白胡椒粉 小半勺
冰糖 一块
啤酒 半碗
鸡精 少许
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大料：干辣椒.桂皮.香叶.八角.甘草.花椒.小茴香.辣椒可以减或增.其它用料应该差不多..！生姜切片备用！冰糖一块忘记拍了.大概比1元硬币大一些！
  • 步骤 2/10
    鸭翅洗净.可以用牙签扎一些洞.方便入味！放入冷水锅中煮！
  • 步骤 3/10
    煮开后..再煮2-3分钟....！捞出洗净备用！其实我有放一点白酒下去同煮.我不喜欢鸭子那股鸭毛味儿.
  • 步骤 4/10
    锅里放油.把步骤1的材料全部放入.爆香...
  • 步骤 5/10
    放入鸭翅翻炒...！
  • 步骤 6/10
    把生抽.老抽.蚝油.白胡椒粉.冰糖放入翻炒出香味.再加入啤酒翻炒一分钟左右！...！
  • 步骤 7/10
    加开水..能盖过鸭翅的量！转小火.盖上锅盖焖！
  • 步骤 8/10
    焖烂后.开大火收汁..如图快收干时.要不停翻炒.关火前放鸡精.关火后淋芝麻油.
  • 步骤 9/10
    收干汁后的.....還没来得及好好拍照就吃完了.！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
  • 步骤 10/10
    真心不错！我去买鸭翅了！
小贴士

我觉得做出来已经挺好吃的.

最近我会经常做这个.

如果有口味上的进步.

我会来改菜谱的.

热吃没有冷吃好吃.

冷的吃肉有点弹性.

而且骨头咬碎.

骨头里面的入味了炒鸡好吃！

我做出来时发视频给叮当猫看.

我说我做不出来它那么黑.

后来我发现.

放凉之后.

放一点时间之后.

就变黑了...

果然.

岁月催人老.

食物也一样.

摊手～╮(￣▽￣"")╭

发布于 2019-01-13
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