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酱香鸭掌亦
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你的菠萝酱-

去市场买菜，本来想好了要买鸭肾的。可是去到买鸭肉的档口，看到很新鲜的鸭掌和鸭亦，不是冰鲜的那种，于是我改变主意，晚餐的主菜，就变成了这道酱香鸭掌亦啦！我和婆婆都喜欢啃骨头，这一碟，被我们杀了个片甲不留！味道不错，喜欢~

时间:10-30分钟
食材
鸭掌和鸭亦 500g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜片 适量
生粉 适量
蚝油 适量
酱油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸭掌和鸭亦洗干净
  • 步骤 2/14
    斩小件
  • 步骤 3/14
    蒜子与姜片切好备用
  • 步骤 4/14
    锅里放清水，同时放入斩好的鸭掌和鸭亦
  • 步骤 5/14
    大火烧开，直到冒出血水的泡泡
  • 步骤 6/14
    捞起来用水龙头清水冲洗干净
  • 步骤 7/14
    热锅下油
  • 步骤 8/14
    把姜片与蒜子爆炒出香味
  • 步骤 9/14
    放入鸭掌和鸭亦，一起爆炒片刻
  • 步骤 10/14
    加入适量清水，加盖焖煮
  • 步骤 11/14
    这时候要准备酱料。蚝油、生抽、白糖、生粉、清水各适量全部搅拌一起
  • 步骤 12/14
    水收干后。加入少许食盐
  • 步骤 13/14
    加入调好的酱料翻炒均匀即可
  • 步骤 14/14
    可以美美的享受咯
小贴士

这道菜煮的时间不长，所以嚼劲十足哦~要是不想费那么大劲，煮的时候多放些水，多煮一会就OK了。

发布于 2023-03-24
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