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酱焖鸭掌
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夏有森光暖

鸭掌要做的比较入味才好吃的，这次加入一些酱去焖煮一下，把鸭掌煮透然后还非常有味道，我女儿都咬得动，而且还说好吃的。也挺简单的，做下酒菜也是不错的哦，非常入味，不过熟透后即可，煮太久太烂的话我觉得也不太好吃的了。

时间:10-30分钟
食材
鸭掌 400g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蚝油 适量
老抽 适量
姜 适量
大蒜 适量
柱候酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸭掌洗净备用。
  • 步骤 2/10
    把鸭掌放入热水中焯烫一下。
  • 步骤 3/10
    焯烫后的鸭掌捞出备用。
  • 步骤 4/10
    锅中热油把鸭掌放入炒香。
  • 步骤 5/10
    加入适量姜丝蒜米。
  • 步骤 6/10
    加入一勺柱候酱。
  • 步骤 7/10
    加入半碗水。
  • 步骤 8/10
    加少许料酒。
  • 步骤 9/10
    淋适量老抽 ，然后盖上锅盖焖煮至鸭掌熟透。
  • 步骤 10/10
    待鸭掌熟透，如果觉得味道不够可以再加一点蚝油。
小贴士

我觉得柱候酱很咸了，所以没有再加盐了，而且最后觉得味道不够又加了一点蚝油。

如果加的酱少的话也可以加点盐调味。

发布于 2022-06-13
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