Name: 爆炒孜然羊肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊肉 适量; 洋葱 适量; 胡萝卜 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 孜然粉 适量; 盐 适量; 白芝麻 适量

爆炒孜然羊肉片

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小梦泯灭无言钱浭

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食材

羊肉适量

洋葱适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

羊肉切片，开水焯烫一下，去血腥味儿，不要时间太久，影响羊肉口感
步骤 2/4

锅中加入橄榄油，将葱姜蒜爆香后，加入胡萝卜片，稍微炒下，加入洋葱继续翻炒。
步骤 3/4

待洋葱六七分熟时，将焯好后控干的羊肉片倒入锅中，继续大火翻炒，倒入少量料酒，加盐和孜然粉，翻炒至羊肉片熟后出锅。
步骤 4/4

装盘后撒点熟芝麻点缀。

发布于 2018-08-03

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