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爆炒孜然羊肉卷
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思咏
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食材
一盒羔羊肉卷300克 油、盐、糖
孜然粉、鲜酱油 蒜蓉辣椒酱
两颗生菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    超市盒装羊肉卷解冻，加入一点点盐，半勺糖，一勺半鲜酱油，半勺蒜蓉辣椒酱，肉上洒满孜然粉把肉拌均匀
  • 步骤 2/5
    办好的肉再加一些油办均匀，腌渍一刻钟
  • 步骤 3/5
    起油锅快炒好生菜装盘铺底
  • 步骤 4/5
    锅再次烧热加油，油不要太热下入肉卷（小中火，油太热肉下锅会变成一坨），锅铲滑开肉卷，然后开大火快速炒制变色肉熟，出锅铺在生菜上OK了
  • 步骤 5/5
    这是一道色香味聚全的快手菜
小贴士

1，肉卷自然解冻后，要倒掉血水，尽量选择好的肉卷，好的肉解冻后几乎没有什么血水。

2，根据肉量的不同，个人口味的不同，适量选择作料的多少来放。

3，肉质有肥有瘦，油的多少适量来放。

发布于 2018-06-04
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