jxcaipu logo
葱爆孜然羊肉
10.9万 热度 28 收藏
哀伤的月季罕

孜然羊肉，简直就是我的最爱。应该没有人会拒绝香气扑鼻的烤羊肉串吧，里面的重要元素就是孜然。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，用来加工牛羊肉，不仅可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，让人食欲大开！冬季适当吃些孜然料理的红肉，祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对于消化不良，胃寒疼痛，肾虚便频均有疗效。

食材
羊腿肉 适量
洋葱 一个
葱白 适量
孜然粉 适量
红干辣椒 一把
香菜 一根
六月鲜酱油 适量
料酒 适量
辣油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料
  • 步骤 2/6
    先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好
  • 步骤 3/6
    锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出
  • 步骤 4/6
    锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐
  • 步骤 5/6
    洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末
  • 步骤 6/6
    最后撒上美味孜然粉就大功告成了
小贴士

孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，用来加工牛羊肉，不仅可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，让人食欲大开！冬季适当吃些孜然料理的红肉，祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对于消化不良，胃寒疼痛，肾虚便频均有疗效。

发布于 2019-03-07
173
评论
  • icarus
    255
    简单易懂，味道也很好
    2019-12-02 14:54
相关菜谱
写评论