jxcaipu logo
洋葱孜然羊肉
13.2万 热度 179 收藏
steak情恋

小时候，我是不喜欢吃羊肉的，主要是因为那种膻味。一闻到膻味，就觉得难以下口了。　　直到大学毕业，才慢慢尝试吃火锅与羊肉串，慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红焖羊肉、羊蝎子、酸菜羊肉等，渐渐地也就适应了羊肉的膻。　　　　家里的这块羊肉放了好长时间了，看到家里还有一个洋葱就冒出要做洋葱孜然羊肉的想法。

时间:10分钟内
食材
羊肉 200g
洋葱 80g
孜然粉 适量
盐 适量
孜然粒 适量
淀粉 适量
白芝麻 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味。
  • 步骤 2/16
    放入淀粉。
  • 步骤 3/16
    放入生抽。
  • 步骤 4/16
    放入料酒。
  • 步骤 5/16
    放入孜然粉，腌制半个小时。
  • 步骤 6/16
    洋葱切成丝。
  • 步骤 7/16
    锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。
  • 步骤 8/16
    羊肉变色后，放入适量的盐。
  • 步骤 9/16
    放入老抽，上色。
  • 步骤 10/16
    放入孜然粒，出锅。
  • 步骤 11/16
    锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。
  • 步骤 12/16
    放入少量的盐调味。
  • 步骤 13/16
    洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。
  • 步骤 14/16
    放入花椒粉，孜然粒。
  • 步骤 15/16
    放入芝麻。
  • 步骤 16/16
    出锅前洒点香葱。
小贴士

1.喜欢吃辣的话，可以放点辣椒面。

2.放点洋葱一起炒，可以解油腻。

3.如果喜欢吃香菜，香葱可以换成香菜。

4.放入淀粉腌制，羊肉会更嫩一些。

发布于 2019-12-13
200
相关菜谱
写评论