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烤羊腿
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seam虚心

冬天到啦，羊肉吃起来，自制烤羊腿食材好、工艺简单、干净卫生，而且味道绝对赞哦

食材
羊腿 一只
葱姜蒜 适量
孜然 适量
混合香草 适量
现磨黑胡椒 适量
现磨海盐 适量
橄榄油 适量
蔬菜（ 适量
新鲜罗勒叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊腿洗净，用厨房纸巾擦干，葱姜蒜切末切丝切片；
  • 步骤 2/8
    羊腿正反切口便于入味，双面抹盐按摩；
  • 步骤 3/8
    在羊腿正反两面均匀撒上葱姜蒜、孜然、牛至迷迭香百里香混合香草末、现磨黑胡椒粒，按摩；
  • 步骤 4/8
    最后在两面均匀抹上橄榄油，用保鲜膜封住，裹严，入冰箱冷藏腌渍过夜。
  • 步骤 5/8
    土豆、红薯、南瓜、胡萝卜、西兰花、香菇洗净切块，撒上现磨粉盐、现磨黑胡椒、新鲜罗勒叶、少许橄榄油；
  • 步骤 6/8
    羊腿里外刷蜂蜜水搁中间烤架，烤盘搁底层，烤制过程会有很多油滴下来；
  • 步骤 7/8
    烤箱220上下火，烤制一个小时二十分钟，半小时左右根据烤色选择翻面，再烤制半小时盖锡纸，烤至结束。（烤制时间和羊腿的大小也有关系，要不断观察烤箱内部情况随机应变）；
  • 步骤 8/8
    羊腿自然是好吃到飞起来，连蔬菜都好吃到飞得停不下来
发布于 2018-12-05
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