Name: 芋头炖牛筋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 卤好的牛筋 10小块; 芋头 4个; 鸡蛋 2个; 香菜 2根; 大蒜 半头; 红尖椒 半根; 生抽 2勺; 老抽 1勺; 料酒 1瓶盖; 糖 0.5勺; 盐 酌量

芋头炖牛筋

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郗花末雨纷霏

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牛筋Q弹可口，芋头香甜软糯～

令我秒回小时候

食材

卤好的牛筋 10小块

芋头 4个

鸡蛋 2个

香菜 2根

大蒜半头

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烹饪步骤

步骤 1/1

原本没想到会这么好吃，所以没有留下步骤图，只好请大家脑补下了，下次做再补上(#^.^#)1.准备工作。芋头刮皮洗净切成2mm的薄片；蒜剥皮拍扁；辣椒切段；香菜切段。2.当当当～开炒。！冷锅冷油，待油稍稍热了后，下大蒜和辣椒，翻炒，然后下芋头，翻炒几下后，放一点点水，然后继续翻炒，逮水有变浓稠的迹象时停止。这时候，放老抽、生抽、料酒，继续翻炒几下，然后加大量的水没过芋头，加糖和牛筋。3.啦啦啦～对，开炖！大火开炖，待水开后，打入生鸡蛋，转小火。4.过10分钟左右，待锅中剩下四分之一的水时，转大火，加入香菜和少量的盐，关火。5.美味的芋头炖牛筋就完成啦！6.配上米饭吃，味道棒极啦！

发布于 2019-01-18

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