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番茄炖牛筋
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多萝西马啄夭

买了新鲜的牛筋，牛筋对我们女性来说是不错的养颜食物，牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。配上圣女果一起炖汤，是一道很好的滋补靓汤哦

食材
牛筋 350g
盐 适量
咖喱 适量
料酒 适量
圣女果 适量
橄榄油 适量
生姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛筋洗净
  • 步骤 2/13
    圣女果洗净之后切开
  • 步骤 3/13
    冷水下锅，锅中加点生姜片一起绰水后捞起洗净。
  • 步骤 4/13
    锅内倒少许橄榄油，倒入咖喱粉煸香
  • 步骤 5/13
    再倒入牛筋煸炒均匀
  • 步骤 6/13
    加入清水后用料酒去腥
  • 步骤 7/13
    加入生姜片大火烧开
  • 步骤 8/13
    之后倒入电压锅，调制到煲蹄筋类25分钟
  • 步骤 9/13
    之后等排气完，捞起牛筋切片
  • 步骤 10/13
    把高压锅的汤水倒入砂锅，牛筋加入，加入适量的盐调味
  • 步骤 11/13
    盖上用中火慢慢使汤浓稠
  • 步骤 12/13
    之后加入圣女果大火烧开转小火再炖15分钟
  • 步骤 13/13
    加入鸡精调味后熄火。
小贴士

喜欢喝汤的就不要加很多的香辛料，加点咖喱去腥就可以了。

此汤加入圣女果后，汤没有腥味，酸酸的很好喝。

发布于 2022-06-04
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