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香浓红烩牛尾汤~番茄牛尾最暖胃！
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_野生草莓

每个月那么几天喝碗香浓暖胃的牛尾汤，真的非常舒服~

食材
牛尾 适量
番茄 适量
葱姜蒜 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
草果 适量
干辣椒 适量
冰糖 适量
黑胡椒粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛尾冷水下锅，煮开后再煮15分钟去血水。
  • 步骤 2/6
    取高压锅，放入八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、生姜块、大葱段和冰糖。
  • 步骤 3/6
    牛尾冲洗干净，转入高压锅，放入适量水、黑胡椒粉和盐。大火上汽转小火30分钟，自然散气。
  • 步骤 4/6
    番茄切块，葱姜蒜切片。
  • 步骤 5/6
    锅中放底油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入番茄炒至软烂。中间如果干的话适当加些牛尾汤。
  • 步骤 6/6
    放入牛尾和汤汁，小火煮5分钟让番茄与牛尾的味道融合，根据口味加或者不加适量黑胡椒粉和盐即可出锅。
发布于 2019-02-26
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