酱爆鸡胗子
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烹饪步骤
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步骤 1/7
切好葱姜蒜 -
步骤 2/7
焯水，凉水入锅，变色捞出，放入凉水中，焯水后的鸡胗切成这样
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步骤 3/7
里面加入料酒，生抽，盐腌渍1小时，有时间翻一下！
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步骤 4/7
加入辣椒，葱姜蒜爆香！
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步骤 5/7
加入鸡胗子，不要腌渍后汤水，不停搅拌，加入豆瓣酱，接着大火搅拌！
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步骤 6/7
加入青椒，也可以是芹菜，蒜薹，蒜苗等青菜
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步骤 7/7
出锅，完成！
小贴士
粗放菜，小心别切到手就行！有点内脏的味道，口感有嚼头，牙口好的建议做！
发布于 2018-07-05
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