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酱爆鸡胗
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辛老酒挽旧友

那天外出办事，正好途经最大的南市场，没忍住，偷空进去逛了一圈。话说，进去逛逛就有收获哈。在卖鸡产品的货柜前，看到了新鲜的鸡胗，没来由的买了回家。至于怎么做，没想好，路上再想呗，哈哈。接下来的时间，一直到中午下班，脑子里总算有了想法，酱香鸡胗，试试呗。

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 300g
油 适量
黄豆酱 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
红尖椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    鸡胗充分洗净，改刀成小条。
  • 步骤 3/8
    入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。
  • 步骤 4/8
    锅中放适量油，加入葱、姜炒香。
  • 步骤 5/8
    加入鸡胗翻炒几下。
  • 步骤 6/8
    加入黄豆酱。
  • 步骤 7/8
    充分炒至入味。
  • 步骤 8/8
    加入少许红尖椒点缀出锅。
小贴士

黄豆酱中本身已有咸味，所以不必再加盐。

发布于 2019-10-09
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