酱爆鸡丁 - 酱爆鸡丁的做法,酱爆鸡丁怎么做好吃,酱爆鸡丁的家常做法 - 京细菜谱

酱爆鸡丁

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【酱爆鸡丁】荤素搭配，味道浓郁，很下饭的。

时间:10-30分钟

食材

鸡柳 130g

黄瓜 300g

甜面酱 15g

花生米 15g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

所需食材：黄瓜、鸡柳、花生米、葱姜蒜、甜面酱、豆瓣酱。
步骤 2/10

凉锅凉油下花生米，小火慢慢翻动至熟，出锅。
步骤 3/10

鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。
步骤 4/10

鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量。另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。
步骤 5/10

热油热锅下鸡丁，中火翻炒。
步骤 6/10

炒至变色出锅备用
步骤 7/10

另起油锅，六成热，小火放入混合酱，翻炒至变深色。
步骤 8/10

放入黄瓜、蒜翻炒均匀。
步骤 9/10

倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。
步骤 10/10

热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅

小贴士

下花生米一定要凉油凉锅

发布于 2020-02-04