酱爆鸡丁
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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。酱爆鸡丁色泽红润，酱香味浓，咸中带甜，口感嫩滑，好吃到停不下来哦！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
鸡胸肉洗净切丁，放盐、胡椒粉、料酒抓匀，放生粉抓匀，最后淋入香油抓匀，腌制片刻 -
步骤 2/9
干辣椒切成小段，用菜篮子筛掉一些辣椒籽；葱姜蒜切好
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步骤 3/9
碗里倒入适量清水，放生抽、蚝油、白糖、白醋搅拌均匀，调成酱汁
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步骤 4/9
热锅倒油，放鸡丁炒熟盛出
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步骤 5/9
锅留底油，放葱姜蒜和干辣椒炒香
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步骤 6/9
放鸡丁混合
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步骤 7/9
淋入酱汁，快速炒匀，即可出锅
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步骤 8/9
成品图
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步骤 9/9
~
小贴士
简单
发布于 2019-08-19
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