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酱爆鸡肉炒饭
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develop一分为二

儿子对炒饭的喜爱程度是太深了，每次剩下的米饭都说直接炒了吧，饭菜同吃，即好吃又省事。虽然是家常炒饭，为了保证营养的摄取，就得变着花样的做，不能太单一，多放各种菜品，营养丰富，炒饭的味道也很好。这款酱爆鸡肉炒饭，是将鸡肉用酱汁腌制，然后炒饭中也放入酱汁，酱味浓郁，口味独特，太好吃啦。

时间:10-30分钟
食材
米饭 2碗
鸡肉 200g
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
油 适量
盐 适量
生抽 少许
蚝油 少许
果仁 少量
干辣椒 2粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡胸肉去筋膜、洗净，切好
  • 步骤 2/14
    用生抽、蚝油、料酒等调料腌制入味。
  • 步骤 3/14
    胡萝卜、黄瓜洗净切丁，黄瓜用少许盐腌制一下。.
  • 步骤 4/14
    用小碗将生抽、蚝油等酱料调好备用。。
  • 步骤 5/14
    炒锅放油，将红辣椒放入炸香。
  • 步骤 6/14
    放入葱花爆香
  • 步骤 7/14
    然后将鸡肉放入
  • 步骤 8/14
    炒至变色
  • 步骤 9/14
    再放入胡萝卜丁翻炒均匀。
  • 步骤 10/14
    放入黄瓜丁翻炒均匀。
  • 步骤 11/14
    倒入备好的果仁翻炒。
  • 步骤 12/14
    放入米饭翻炒。
  • 步骤 13/14
    倒入调好的酱汁
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀，即可装碗食用。
小贴士

酱汁的口味和用量可以依据个人喜好调整。

黄瓜用盐腌制后口感脆爽，不易塌软。

发布于 2020-07-14
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