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喵喵家|白菜猪肺煲
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浮期妄年箕

猪肺很吸味，这样焖出来的猪肺异常浓香，白菜也软烂香辣，很开胃。事实上我很懒写菜单，总觉得写的简单太不负责任，特别是烘焙，用量什么的，我总是闹不清楚。可是想上传这道菜，居然没有。所以就随便写写，有看到的人就随便看看哈。

食材
猪肺 适量
白菜 适量
佐料：蒜，南乳，老干妈 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肺的清洗。猪肺切块，必须是块，煮出来缩水。切块后用盐抓了三遍，过了两次水。（觉得还不够就继续过）
  • 步骤 2/3
    热锅下油，放蒜，南乳，老干妈，盐，猪肺炒香，基本上色后，放两碗水焖。这是让猪肺入味些。而且有脆骨，我觉着焖久一点容易嚼。如果觉得麻烦可以直接入锅和大白菜一起焖。
  • 步骤 3/3
    砂锅烧开水，也是两碗水。放大白菜，煮到半熟，也就是白菜变软了，就加入猪肺，焖十五分钟就可以吃了。喜欢焖干水分的，可以继续。
发布于 2018-09-21
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