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白菜猪肉蒸饺
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粗禄鸭托乌

这白菜猪肉蒸饺是我家冬日里最经常吃的一种蒸饺，东北冬天白菜是必不可少的蔬菜了，家家户户都储存很多，奈何我家房子小，屋子热，都是现吃现买的，也不贵

时间:10-30分钟
食材
白菜 1颗
面粉 500g
猪肉末 200g
花生油 适量
盐 适量
胡萝卜 一根
腐乳汤 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    开水烫面揉成面团
  • 步骤 2/18
    将猪肉馅儿化冻，准备小棵白菜
  • 步骤 3/18
    将白菜洗净控干水分，胡萝卜去皮
  • 步骤 4/18
    姜擦抹
  • 步骤 5/18
    胡萝卜切碎丁
  • 步骤 6/18
    白菜切碎末
  • 步骤 7/18
    加盐揉，攥干水分
  • 步骤 8/18
    胡萝卜丁加入肉馅儿中
  • 步骤 9/18
    加入白菜末、少量腐乳汤
  • 步骤 10/18
    加适量的花生油
  • 步骤 11/18
    面揉成长圆环
  • 步骤 12/18
    切成面剂子
  • 步骤 13/18
    擀皮
  • 步骤 14/18
    馅料中加入葱花、盐
  • 步骤 15/18
    搅拌均匀
  • 步骤 16/18
    包入馅料
  • 步骤 17/18
    依次包好
  • 步骤 18/18
    上蒸锅，大火蒸12分钟即可
小贴士

葱花和盐一定要现包之前现放，这样味道最好

发布于 2019-12-25
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