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冬季必吃的白菜猪肉蒸饺/馅饼
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恨灵雕

北方冬天最常见的就是白菜，最暖的就是吃白菜猪肉饺子。百吃不厌，自己做更美味！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
温水 适量
白菜 1/3个
猪肉(肥2瘦8) 200g
香油 两勺
料酒 一勺
生抽 两勺
五香粉 少许
盐 适量
葱 一棵
姜 一片
食用油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜洗净切碎。
  • 步骤 2/9
    猪肉切碎，加入葱花碎，姜末，两勺生抽，两勺香油，一勺料酒，少许五香粉，少许盐，搅拌均匀腌制10分钟。这时候揉面团，温水和面，面团揉好静置一会。
  • 步骤 3/9
    腌制好猪肉放入白菜中，加入少许食用油搅拌均匀。(加油猪肉更容易搅拌开哦！)
  • 步骤 4/9
    面团揉一会，擀成面片包上馅，包成饺子。（蒸饺饺子皮薄一点哦。）
  • 步骤 5/9
    饺子凉水上锅蒸，水开后蒸15分钟即可，焖一会再打开盖子。
  • 步骤 6/9
    下面做馅饼，同样用面片包住馅，封口。
  • 步骤 7/9
    放在菜板压平。
  • 步骤 8/9
    电饼铛刷油，放入馅饼，盖上盖子，两面煎至金黄。大概八分钟。(馅饼的皮薄一点更好吃。)
  • 步骤 9/9
    好了，开吃了。
小贴士

1.面皮里加入玉米粉，口感更劲道~

2.花生酱可以根据个人喜好多放一些；

3.一定要小火烙制，不然容易面皮焦糊~

发布于 2018-10-23
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