香煎猪血(河北特色小吃
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这是我们河北特色小吃，上高中时，最期待下午第4节课下课后和同学去排队吃煎猪血，煎猪血的样子确实不怎么讨人喜欢，但是人家有内涵啊，味道一级棒，想不喜欢都难，妈妈洁癖嫌弃路边摊不卫生，爸爸就带我偷偷去外面吃，哈哈，吃的超级爽啊，当然为了健康卫生还是在家里做最好，美味不输外面啊！言归正传，马上写菜谱！
烹饪步骤
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步骤 1/6
猪血清洗干净，切成厚约4，5毫米的方块，太厚影响口感， -
步骤 2/6
剥好蒜用蒜厩捣成蒜蓉，没有用擀面杖捣也可以，蒜蓉成功后可以倒入10毫升左右凉白开及适量盐，此时蒜蓉汁就大功告成，
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步骤 3/6
锅中倒入少量食用油，并添加一勺猪油，油7成热时将猪血放入，注意别太大，否则煎糊食用不益身体，正面煎完煎反面
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步骤 4/6
大概两面煎成图上这样就可以，
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步骤 5/6
盛盘出锅，沾蒜蓉汁，好吃着呢
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步骤 6/6
可以搭配一碟醋，另外各位亲喜欢辣椒，可以用辣椒面爆香浇到成品煎猪血上，再沾其他料也可以
小贴士
煎猪血一定要煎透，4，5毫米厚的煎出来口感是最好的，两边都是脆脆的，
发布于 2018-11-24
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