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凉拌羊尾笋
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鸡蛋

炎热的夏天，最喜欢的就是简单易做又爽口的凉菜系了，羊尾笋也是宁波的地道菜之一的，可以煮汤、凉拌，食之脆爽！

食材
腌制羊尾笋 3棵
麻油 适量
蒜瓣 1-2瓣
味精 适量
小葱 适量
米醋 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    羊尾笋整根撕成小碎条，用清水将盐巴冲洗赶净，然后置于纯净水中。
  • 步骤 2/4
    蒜瓣剁成蒜泥，小葱切成葱花。
  • 步骤 3/4
    将浸好的羊尾笋，拧干水分，置于一个大点容器里，同时放入蒜泥，一点点的味精、米醋、白糖和麻油，一起拌均匀；
  • 步骤 4/4
    装盘，葱花点缀即可。
发布于 2019-02-16
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