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凉拌羊尾笋
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鸡蛋

炎热的夏天,最喜欢的就是简单易做又爽口的凉菜系了,羊尾笋也是宁波的地道菜之一的,可以煮汤、凉拌,食之脆爽!

食材
腌制羊尾笋 3棵
麻油 适量
蒜瓣 1-2瓣
味精 适量
小葱 适量
米醋 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    羊尾笋整根撕成小碎条,用清水将盐巴冲洗赶净,然后置于纯净水中。
  • 步骤 2/4
    蒜瓣剁成蒜泥,小葱切成葱花。
  • 步骤 3/4
    将浸好的羊尾笋,拧干水分,置于一个大点容器里,同时放入蒜泥,一点点的味精、米醋、白糖和麻油,一起拌均匀;
  • 步骤 4/4
    装盘,葱花点缀即可。
发布于 2019-02-16
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