萝卜牛腩 - 萝卜牛腩的做法,萝卜牛腩怎么做好吃,萝卜牛腩的家常做法 - 京细菜谱

萝卜牛腩

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都说吃牛羊肉好，因为猪肉是杂食，而牛羊吃草，更加健康。现在购买食材途径很多，淘宝也可以买到好的牛肉，买来两斤美国牛肋条，肥瘦均匀带板筋，真是极好的！高压锅节省时间，30分钟煲好酥烂的牛肉。

食材

牛肋条 2斤

白萝卜 1根

姜葱适量

茴香 1-2颗

料酒少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

牛肋条洗净
步骤 2/11

切方块
步骤 3/11

清水开火水开之后舀出血沫
步骤 4/11

加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。
步骤 5/11

高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。
步骤 6/11

熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。
步骤 7/11

白萝卜去皮开水焯去苦味。
步骤 8/11

加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟。
步骤 9/11

出锅。好香。萝卜水淋淋的都炖的很入味。
步骤 10/11

牛腩萝卜都入口即化好好味。
步骤 11/11

牛板筋都酥烂

小贴士

常压烹饪需要至少3小时来煨烂牛肉。

萝卜不焯水也可以，保留萝卜本身微微清苦味。

因为考虑到孩子，所以没放辣椒，完全可以扔两三颗干椒哦。

发布于 2019-01-27