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萝卜牛腩
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爱美

萝卜牛腩的做法其实一点也不难，唯一要给予它的就是时间。时间能让两者的味道相互融合、相互渗透，你不催它，它定不负你。牛腩洗净焯水，重新置放入砂锅中和萝卜小火慢炖，时间到了香气四溢，鲜香味美。

时间:1-2小时
食材
牛腩 300g
萝卜 1根
盐 2g
姜 2g
胡椒粉 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛腩洗净切块。
  • 步骤 2/6
    牛腩放入锅内焯水后捞出洗净备用。
  • 步骤 3/6
    萝卜去皮洗净切滚刀块，萝卜挑多水重手的，这样煮出来的萝卜比较鲜甜。
  • 步骤 4/6
    砂锅放入足量的水加入牛腩，放入姜片大火煮开转小火炖煮1.5小时。
  • 步骤 5/6
    加入萝卜再煮半小时左右。
  • 步骤 6/6
    加入适量的盐和胡椒粉即可。
小贴士

1、牛腩的挑选挺重要的，好的牛腩做好后入口软烂好吃，没挑好煮出来有要可能咬不动。

2、牛腩性温，萝卜性寒，两者煮在一起起到中和的作用，而且只要牛腩不被炖碎就炖的越久越香。

发布于 2022-12-04
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