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烤箱版盐烤五花肉
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江南过客焦

根据知乎上谢熊猫君的菜谱做哒！

食材
猪五花肉 500g
盐 10勺
黑胡椒 1勺
锡纸 1张
白醋 1汤勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    找个盆，洗干净的五花肉放进，五勺盐加上一勺黑胡椒，给五花肉做个马杀鸡⊙▽⊙然后静置腌着。腌制时间一般一个小时，取决于对于入味程度的渴求和肉条的宽度。（手上有伤口的童鞋注意 不要问我怎么知道的）
  • 步骤 2/3
    腌制一个小时就好啦～当然，视肉的厚度以及入味程度的要求，是越久越好的。在皮上划菱形刀口，锡纸裹好，铺一层盐（剩下那5勺），均匀撒上醋。送入烤箱，200度40分钟。
  • 步骤 3/3
    去掉锡纸敲掉盐壳，放到架子上，送回烤箱15分钟皮烤脆，拿出来切片就可以吃了！
小贴士

隔夜吃味道也棒棒哒！

发布于 2019-03-04
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