jxcaipu logo
烤五花肉
6.2万 热度 41 收藏
梨落

烤箱刚买回来的时候，

我是用来吃烧烤的，(●ˇ∀ˇ●)

鸡腿、鸡翅、茄子...

做的最多的是烤五花肉，

五花肉处理起来简单，

烤的时间也短，

还特别香~啊~

还能配年糕、豆腐、藕、土豆...一起烤，

外面一串五花肉要3块钱，

我烤一盘才十几块钱，

哇咔咔，

感觉自己赚了一个亿。(～￣▽￣～)

食材
五花肉 360g
盐 半勺
白胡椒粉 四分之一勺
料酒 一勺半
生抽 一勺
孜然粉 两勺
辣椒粉 一勺半
生姜 一块
香葱 三颗
香菜 一颗
生菜 一颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉洗干净，有毛的揪一揪~(●ˇ∀ˇ●)吃不了太肥的就买瘦一点的。
  • 步骤 2/9
    太宽就从中间分成两条。发两张？我是来晒肉的~(～￣▽￣～)这肉看着就很有食欲！
  • 步骤 3/9
    切成3-4mm厚的片。我是把肉放倒了切的，感觉这样好切一些~
  • 步骤 4/9
    竖着切，到皮的地方就很不好切，可能是我的刀太次，毕竟才十几块钱~我突然想到武汉割头事件，感觉那是一把好刀。(-__-)b看吧，到皮这里死活切不断，我灵机一动，用剪刀剪~方便多了。如果你刀也不好，选择竖着切，’全部切完后，留下了皮...就用剪刀吧。（剪刀手）
  • 步骤 5/9
    把腌料放进去拌匀腌制20分钟以上。
  • 步骤 6/9
    烤盘铺一层锡纸，把腌好的肉平铺上去。烤箱150度中层上下火烤15-20分钟，时间也不要太长，不然肉皮太硬咬不动。(●ˇ∀ˇ●)不过你要切的很厚就要相应增加烤制时间。
  • 步骤 7/9
    这个时候可以把生菜洗洗，生菜只要上面叶子部分，卷起来方便，下面的梗可以留着煮面条什么的。
  • 步骤 8/9
    撒上葱花香葱~
  • 步骤 9/9
    勺子是这样的，普通汤勺，一勺就是一平勺，一勺白砂糖约10g.放几粒花生让大家感受下大小。体贴吧我。
小贴士

我把量给出来作参考，

如果按量做，

做出来的肉肉包生菜里吃咸淡正好，

如果单吃五花肉是有一点点咸的，

所以不喜包生菜的可以减盐或者生抽。

五花肉可以再切的厚一些呦，

反正我有时候会切的很厚，

吃起来爆一嘴油，

香！香！香！（捂脸）

我这辣椒放一勺半也就微微辣，

所以你们结合自己辣椒辣度放，

不喜欢吃辣的可以不放辣椒。

如果不放辣椒，

又放很少孜然，

记得加点老抽调色，

烤出来颜色好看，有食欲。

如果跟我一样重口，

调料足足的，

老抽可以不放，

有辣椒的红艳，

还有满满的孜然…

（孜然是我的心头好^_^）

卖相也会很好。

突然想，

生菜包着吃一方面不会很腻，

另外是不是有心理因素，

包着看不到肥肉，

这样吃的时候能减轻有负罪？

三月不减肥，__________。

不过吃饱才有力气减肥嘛，

况且，谁胖呢~都不胖。(～￣▽￣～)

发布于 2018-07-28
130
相关菜谱
写评论