烤五花肉是韩国菜的经典菜。在韩国料理店，烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。五花肉无论用什么酱料腌制烤焙，只要是你喜欢味道，做出来都同样诱人。新奥尔良的烤肉料加上自制的柠檬转化糖浆拌在肉中，将腌制好的五花肉一片片平铺在烤锅内，肉被烤得吱吱响，多余的油脂被烤出后，那种脆脆的口感，香辣滋味中更多了一份柠檬香甜。平时不大愿意用烤箱来烤制肉食，害怕烤制过程中肉里的油溅到烤箱四壁后难以打理，用烤锅烤肉和烤箱烤肉没有区别，唯有不同的是更加方便快捷，省时省电。