烤五花肉可以说是最适合我们中国人的口味,选用肥瘦适中的上好五花肉,手工切成一块块薄片,在烤五花肉的时候,可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白菜一起烤。由于五花肉本身油比较多,放入烤箱烤以后,能把五花肉的油脂都能烤出来,这样的肉吃到嘴里特别的香,五花肉烤好后,拿上一片生菜叶,蘸点甜面酱,然后合着辣椒、蒜瓣,包成团放入口中,那种脆脆的、清香的味道可是好极了!
烤好的五花肉要趁热吃,烤箱的温度随自家的温度来调节,五花肉不要切的太厚,太厚了肉的油脂不爱出来,影响口感。