红丝绒玛德琳 - 红丝绒玛德琳的做法,红丝绒玛德琳怎么做好吃,红丝绒玛德琳的家常做法 - 京细菜谱

红丝绒玛德琳

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灭绝师太plastic

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一款适合情人节的红丝绒玛德琳

食材

鸡蛋 1个

白砂糖 47克

黄油 38克

牛奶 18克

蜂蜜 4克

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烹饪步骤

步骤 1/10

蜂蜜加温水混合均匀，牛奶和切小块的黄油放入微波炉高火转30秒，融化成液体待用。
步骤 2/10

全蛋液加白砂糖隔热水打发至浓稠离开热水，加入蜂蜜水。
步骤 3/10

继续搅打，直到蛋液滴落的纹路不会很快消失，这个搅打过程比较长，需要些耐心。
步骤 4/10

筛入低筋粉、杏仁粉、泡打粉、玉米粉、奶粉，用硅胶刀翻拌均匀。避免翻拌过久容易蛋白消泡。
步骤 5/10

倒入红丝绒液翻拌均匀。再倒入黄油液翻拌匀。
步骤 6/10

装入裱花袋，挤入模具8分满，震动几下烤盘排出气泡。
步骤 7/10

放入烤箱中层170度12-15分钟左右，取出后脱模。
步骤 8/10

白巧克力隔水融化，马德琳蘸巧克力，再放糖珠装饰。
步骤 9/10

成品
步骤 10/10

成品

发布于 2018-10-11