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无糖红茶玛德琳
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高岑化

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。是一款制作容易，简单上手的小蛋糕。添加了红茶包，让风味更独特。而且用木糖醇来代替普通白糖，即使是糖尿病人也可以解一解馋。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
黄油 50g
木糖醇 40g
低筋面粉 100g
红茶包 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋打入容器中，加入木糖醇搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    将红茶包撕碎，加入红茶末。
  • 步骤 3/7
    筛入低粉，混合均匀。
  • 步骤 4/7
    黄油称好，用微波炉加热20秒左右至完全融化。
  • 步骤 5/7
    将融化的黄油加入面糊中，搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    放入冰箱冷藏一小时左右。
  • 步骤 7/7
    将面糊装入裱花袋中，挤入模具中，170度烘烤13分钟左右。
小贴士

1.由于糖尿病人平时不能吃甜食，可能会对甜味比较敏感，所以木糖醇的量要稍微少一些。

2.红茶包最好选择茶香味道浓郁的。

3.金属模具上色比硅胶模具要深，烘烤后期要随时观察，以免上色过深。

发布于 2019-09-05
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