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柠檬红茶玛德琳
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谁予琴乱绮玉
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食材
柠檬 2个
鸡蛋 2个
低筋面粉 130g
泡打粉 4g
黄油 130g
牛奶 40g
红茶粉 4g
细砂糖 110g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    柠檬擦皮屑，与细砂糖混合，静置40分钟左右
  • 步骤 2/10
    黄油隔水融化
  • 步骤 3/10
    鸡蛋牛奶搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    将鸡蛋、牛奶加入融化好的黄油中，搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    将过筛好的低粉红茶粉加入到上一个步骤中，一字型搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    再将融化好的黄油加入到面糊中，一字型搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    做好的面糊盖着保鲜膜放进冰箱冷藏1个钟头以上。这个期间把模具抹上黄油，筛上一层薄薄的低粉，将冷藏好的面糊装进裱花袋，挤进模具中
  • 步骤 8/10
    填好之后送入烤箱，上下火160度烘烤25分钟左右取出(实际温度和时间根据每个烤箱的温度)
  • 步骤 9/10
    将出炉的玛德琳模具倒扣，倒进铺着油纸的烤盘晾凉即可
  • 步骤 10/10
    成品图
发布于 2018-11-14
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