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红糖柠檬肉桂玛德琳
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嫩佑铭刻应刻

好喜欢好喜欢肉桂的味道，所以灵感一来就有了这个菜谱，哈哈好像名字有点长

食材
低筋面粉 40克
红糖 35克
肉桂粉 2克
泡打粉 1.5克
黄油 45克
柠檬汁 2.5克
柠檬皮屑 半个
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打散后，加入红糖搅打均匀，再加入柠檬汁拌均匀
  • 步骤 2/9
    将低筋粉，泡打粉，肉桂粉混合过筛倒入盆里
  • 步骤 3/9
    用刮刀将面糊搅拌均匀至无干粉（注意:要从下往上翻，并且用刀切式的手法，不要划圈搅拌）
  • 步骤 4/9
    将黄油隔水融化至液态，柠檬皮屑倒入面糊搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    将拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱一个小时，冷藏过夜最好
  • 步骤 6/9
    把面糊从冰箱里取出来后，恢复到常温，流动的状态，装入裱花袋（我用勺子舀的），烤箱同时160°预热
  • 步骤 7/9
    把模具涂黄油筛粉
  • 步骤 8/9
    把面糊挤入模具里，大概七八分满，烤箱160°中上层12分钟，出炉后趁热脱模，放冷却架冷却
  • 步骤 9/9
    里面肉桂香夹杂着淡淡的柠檬香(っ˘ڡ˘ς)美味
发布于 2018-07-06
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