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柠檬风味玛德琳
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何必掩饰雨薇

超暖心的冬季小零食～

柠檬风味的玛德琳真的是好吃到停不下来～

口感清新，颜值担当～

大家一起来做吧o(≧v≦)o

食材
黄油 50克
鸡蛋 1个
细砂糖 30克
蜂蜜 10克
牛奶 15克
低筋面粉 50克
泡打粉 3克
柠檬皮屑 一个柠檬
香草精 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料和工具
  • 步骤 2/12
    柠檬皮屑和细砂糖混合搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    柠檬皮屑白砂糖加入到鸡蛋中搅打均匀至砂糖融化
  • 步骤 4/12
    筛入低筋面粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    奶锅内加入牛奶，蜂蜜，香草精，摇晃均匀，小火加热到40度左右
  • 步骤 6/12
    把奶锅内的液体倒入蛋黄糊中搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    黄油微波炉融化，晾凉温度到40度左右，加入到蛋黄糊中搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    倒入裱花袋，袋口用橡皮筋固定，放入冰箱冷藏半小时
  • 步骤 9/12
    模具刷黄油，挤入蛋糕糊，每个大约7分满
  • 步骤 10/12
    170度烤箱最底层烘烤8至10分钟，出炉晾凉后脱模
  • 步骤 11/12
    白巧克力和黑巧克力融化装饰，洒上糖珠。觉得麻烦也可以不装饰哦～
  • 步骤 12/12
    做好啦！o(≧v≦)o
小贴士

配方量是12个玛德琳

模具是12连模的

发布于 2019-03-02
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