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香草味玛德琳蛋糕
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单薄gracious
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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕
时间:1-2小时
食材
鸡蛋
2个
糖粉
80g
低筋面粉
80g
无铝泡打粉
2g
无盐黄油
80g
香草精
几滴
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鸡蛋打入碗中,加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀即可,无需打发。
步骤 2/9
低粉和泡打粉混合过筛入碗中
步骤 3/9
用硅胶刮刀翻拌至无颗粒状。
步骤 4/9
黄油隔热水融化成液态,缓慢的倒入面糊中。
步骤 5/9
滴入几滴香草精,翻拌至完全融合。放入冰箱冷藏室冷藏一小时左右。
步骤 6/9
面糊取出装入裱花袋中
步骤 7/9
小心的挤入模具中8分满
步骤 8/9
烤箱预热180度。模具放入烤箱中层,上下火180度烘烤18分钟左右即可。蛋糕边缘出现略微金黄色就可以了。
步骤 9/9
烤好后趁热脱模。硅胶模具基本不会沾。
小贴士
面糊放入冰箱冷藏一小时,如果太硬可以室温回温一小会儿
发布于 2018-06-28
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