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黄金芝士香橙玛德琳蛋糕
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闲云池中敛

这款黄金芝士香橙玛德琳蛋糕味道真的很赞,原本加黄金芝士粉是为了让蛋糕颜色更好看,却没想到出炉后,不仅颜色好看,味道也因为加了黄金芝士粉而变得更美味;而且因为加了橙皮和橙汁的缘故,所以这款蛋糕的橙香味也很浓厚,喜爱橙香味儿甜点的小伙伴们可以尝试一下这个配方,做法超级简单值得一试!

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 108克
总统黄油 100克
细砂糖 57克
橙汁 20g
鸡蛋 2个
泡打粉 4克
黄金芝士粉 12g
橙皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用刨刀将橙皮刨好放进碗里,然后在将橙子一刀两半 挤出20g的果汁备用!(我刨了两个橙子的皮,想要多弄点橙皮 可以多刨一点)
  • 步骤 2/10
    点击填写制作步骤和技巧将鸡蛋和细砂糖一起倒入大碗里,用蛋抽搅打均匀,不需要打发!(鸡蛋个头稍微大一点的鸡蛋)
  • 步骤 3/10
    然后在将低筋面粉、泡打粉、黄金芝士粉一起过筛到蛋盆里,然后用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 4/10
    翻拌均匀后 接着放入橙皮和橙汁,然后继续翻拌均匀
  • 步骤 5/10
    然后在倒入融化的黄油拌匀(一定要拌到黄油与面糊彻底混合均匀)
  • 步骤 6/10
    将蛋糕糊装进裱花袋,送入冰箱冷藏半个小时左右!
  • 步骤 7/10
    (烤箱预热180度)取出冷藏后的蛋糕糊,室温稍微回温一下(不回温也可以),将裱花袋 剪一个口子,将蛋糕糊挤入模具8分满即可!表面不平整没有关系,待会烘烤的时候自然会变得平整!(模具事先做好防沾处理)
  • 步骤 8/10
    最后送入烤箱中层,上火177度,下火171度 烘烤21分钟 !或者也可以上下火178度烤15分钟左右!(温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不一样)
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

配方里面的糖量是我减少过的了,所以不建议大家在去减少。此配方用学厨玛德琳六连模可以做两盘。

发布于 2020-01-15
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