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芝士贝壳玛德琳蛋糕
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唯美的幸福振锐

这次做的蛋糕，我还加入了芝士，趁热吃还有拉丝的效果

食材
芝士 2片
黄油 100克
低筋面粉 120克
鸡蛋 3个
糖粉 75克
泡打粉 4克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好材料
  • 步骤 2/17
    黄油隔水融化备用
  • 步骤 3/17
    鸡蛋打入盆中，加入糖粉
  • 步骤 4/17
    搅拌至糖粉融化
  • 步骤 5/17
    筛入低筋面粉和泡打粉
  • 步骤 6/17
    搅拌至无干粉
  • 步骤 7/17
    加入黄油
  • 步骤 8/17
    搅拌至黄油与面粉完全融化
  • 步骤 9/17
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上
  • 步骤 10/17
    芝士切小块备用
  • 步骤 11/17
    再取出冷藏好的面糊，再次拌匀
  • 步骤 12/17
    再装入装花袋中
  • 步骤 13/17
    再把面糊挤入模具的三分之一
  • 步骤 14/17
    再放入芝士
  • 步骤 15/17
    再挤入面糊，大概模具的7-8分满即可
  • 步骤 16/17
    放入预热好的海氏烤箱，上下火175度中层烤15分钟，烤好取出趁热脱模晾凉
  • 步骤 17/17
    成品图
小贴士

这些量刚好做学厨12贝壳连模，我用的是不沾模具，如果是别的牌子会沾的话，先涂抹黄油再撒上低粉防沾，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

发布于 2023-04-07
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