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玛德琳蛋糕·辅食
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闯红灯

玛德琳蛋糕，又叫贝壳蛋糕，和玛格丽特小饼干一样，玛德琳蛋糕也是一个姑娘的以名字命名的。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 60克
黄油 60G
鸡蛋 1个
柠檬 1个
细砂糖 30克
泡打粉 2.5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.准备好食材，柠檬用盐洗净，黄油切小块室温软化。
  • 步骤 2/9
    2.将二分之一个柠檬擦成皮屑。
  • 步骤 3/9
    3.细砂糖倒入柠檬皮，与柠檬混合。
  • 步骤 4/9
    4.鸡蛋打散，将柠檬皮屑混合物倒入其中，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    5.将泡打粉和低筋面粉混合均匀，过筛倒入蛋液中。
  • 步骤 6/9
    6.将黄油隔水软化。
  • 步骤 7/9
    7.将黄油倒入面糊中，搅拌均匀，包上保鲜膜，冷藏1个小时。
  • 步骤 8/9
    8.烤箱预热180度，烤盘刷油。
  • 步骤 9/9
    9.裱花袋找个宽口的杯子套入，倒入冷藏好的面糊。
小贴士

a.因为是给宝宝吃，所以是减糖版本的玛德琳，吃起来相对甜味淡一些，对甜味要求高的亲，可以糖量翻倍。

b.有关手指食物相关，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈。

发布于 2019-03-05
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