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百香果玛德琳蛋糕
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唐僧耍流氓依通

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。百香果玛德琳，不油不腻，酸酸甜甜，很好吃，形状也很可爱。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
黄油 120g
鸡蛋 4个
白糖 100g
泡打粉 4g
百香果 6个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    4个鸡蛋加入白糖，用电动打蛋器打至画8字不消失的浓稠状态。
  • 步骤 3/9
    加入过筛后的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。
  • 步骤 4/9
    然后加入事先隔水融化好的黄油翻拌均匀。
  • 步骤 5/9
    在加入过筛后的百香果汁翻拌。
  • 步骤 6/9
    将翻拌好的蛋糕糊盖保鲜膜放冰箱冷藏最少30分钟。
  • 步骤 7/9
    取出面糊翻拌至顺滑，装入玛德琳模具。
  • 步骤 8/9
    放入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
  • 步骤 9/9
    中间凸起，边缘焦黄，牙签戳进去无面糊带出即可。
小贴士

1.这个配方刚好是2个学厨玛德琳模具的量。

2.不想浪费百香果的可以不用过滤，直接全部倒进去。

3.要放冰箱冷藏一下，玛德琳能不能鼓起小肚子的关键。

4.泡打粉不能省略。

发布于 2019-02-05
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