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百香果玛德琳
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鸡蛋小超人菅

简单易做又好吃的玛德琳蛋糕，加了百香果汁，清香清爽。

时间:1-2小时
食材
黄油 100克
蛋液 85克
杏仁粉 20克
百香果汁 30克
糖粉 70克
低粉 90克
泡打粉 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切小块室温软化，分三次放入糖粉；用打蛋器搅打；
  • 步骤 2/9
    搅打至黄油变白，蓬松，体积变大；
  • 步骤 3/9
    分六次加入常温的蛋液，每次都打发至黄油与蛋液彻底融合再加入下一次蛋液；
  • 步骤 4/9
    低粉、杏仁粉和泡打粉混合，过筛三次，加入打发好的黄油里，切拌至无干粉；
  • 步骤 5/9
    分四次加入百香果汁，每次都彻底拌匀再加入下一次；
  • 步骤 6/9
    切拌好的面糊细腻，有光泽，装入裱花带，挤入模具，放入预热好的烤箱，150度22分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
  • 步骤 7/9
    成品图
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1.根据自己口感适量增减糖量；

2.百香果滤掉籽再用；

3.蛋液最好常温，以防放入黄油后，油水分离。

发布于 2018-08-11
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