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百香果玛德琳蛋糕
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郑危险男爵
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 110g
糖粉 50g
牛奶 20g
百香果 1个
低筋面粉 110g
黄油 75g
无铝泡打粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打入碗中加入糖粉
  • 步骤 2/9
    手抽充分搅拌均匀，加入牛奶搅拌
  • 步骤 3/9
    百香果切开后用小勺挖出果肉，加入到蛋液中
  • 步骤 4/9
    继续搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    低筋面粉和泡打粉过筛入碗中
  • 步骤 6/9
    用硅胶刮刀翻拌均匀至没有颗粒
  • 步骤 7/9
    黄油软化切小块，用微波炉加热至融化成液态，或者隔水加热
  • 步骤 8/9
    融化的黄油分次倒入面糊中，翻拌均匀至完全融合
  • 步骤 9/9
    拌好的面糊放入冰箱冷藏一小时左右
小贴士

搅拌好的面糊建议冰箱冷藏一小时左右。

发布于 2018-10-26
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