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百香果玛德琳
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曼雪杀戮横行

心仪了好久的玛德琳模具终于到手喽，于是迫不及待地给宝贝开光~~外甥女送了好多百香果，便想着法来折腾，当这款可爱的小蛋糕出炉之后，简直有种爱不释手的感觉，好漂亮有木有~~至于口感嘛，小酸小甜的互汇交融，想想就很清爽的感觉，偶尔还会在齿间体会到小颗果核的清脆，让人有种调皮的跳跃感，很惬意~~

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 55g
百香果果肉 32g
鸡蛋 1个
黄油 40g
细砂糖 40g
泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    百香果对半切开，取出果肉。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋加入细砂糖，搅拌至糖融化。
  • 步骤 3/10
    筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    加入融化成液态的黄油，搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    加入百香果果肉。
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    放入裱花袋，面糊静置一小时。
  • 步骤 8/10
    裱花袋剪开小口，将面糊均匀挤进模具至八分满。
  • 步骤 9/10
    放入预热好的烤箱中层175度15分钟。
  • 步骤 10/10
    出炉放烤网上晾凉即可享用。
小贴士

1.不喜欢果核可以将果核取出，但是咬下去嘎嘣脆这个口感很特别哦！

2.模具可以预先用黄油刷一层，然后均匀地撒一层低筋面粉防粘，我这个模具防粘效果不错，没做任何处理。

3.这里的鸡蛋带壳重量为52g，加糖后要充分搅匀，但不需打发。

4.天气热的时候，面糊放置冰箱冷藏静置。

发布于 2020-08-12
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