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戚风蛋糕
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complaint牛腩

只是我最长做的蛋糕的配方。

食材
鸡蛋 4个
低粉 100G
糖30g 蛋黄用
糖60g 蛋白用
玉米油 60g
牛奶 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    从友友哪里学的，把鸡蛋全部打到盆里再捞出来。感觉这样比较干净。
  • 步骤 2/5
    蛋黄加牛奶。糖。玉米油。乳化。
  • 步骤 3/5
    筛入低筋粉。搅拌至无干面粉。
  • 步骤 4/5
    蛋白打发。挖一坨和蛋黄一起搅匀。
  • 步骤 5/5
    中下层烤40分钟左右。
小贴士

170度40分钟，具体看自己家的烤箱。可以用竹签插入。看看有无湿的蛋糕带出来没有就是好了。

发布于 2019-03-07
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