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苹果马芬
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唐僧耍流氓依通
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食材
苹果丁 100克
无盐黄油 55克
低粉 150克
泡打粉 3克
全蛋 55克
细砂糖 100克
香草精 适量
椰奶 75克
柠檬汁 适量
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将苹果切丁放入锅中,撒上35克细砂糖,加入柠檬汁,用中火煮至苹果透明,水分收干,但不可煮焦
  • 步骤 2/8
    黄油在盆里软化后搅打成泥状
  • 步骤 3/8
    筛入低粉和泡打粉进去拌匀
  • 步骤 4/8
    倒入蛋液拌匀
  • 步骤 5/8
    加入少许盐，倒进剩下的65克糖拌匀成均匀光滑的面糊
  • 步骤 6/8
    加入香草精和椰奶拌匀。静置半个小时
  • 步骤 7/8
    将面糊倒进纸模的1/3，放上煮好的苹果丁，再倒入面糊至8分满，再放上苹果丁，最后撒上椰蓉
  • 步骤 8/8
    放进以170度预热好的烤箱中层烤25~30分钟即可
发布于 2019-01-01
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