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肉桂苹果马芬蛋糕
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配方来自小岛留美的快手蛋糕，有肉桂粉的加入，成品香味扑鼻。

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 62g
红糖 67g
低粉 155g
细砂糖 17g
全蛋液 62g
牛奶 62g
泡打粉 4g
苹果 2个
香酥粒 60g
肉桂粉 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香酥粒加入肉桂粉，搅拌均匀，即成肉桂香酥粒；苹果洗净，去皮，1个切成1cm左右的小丁，1个切成片，苹果片表面切刀口；
  • 步骤 2/7
    黄油软化，加入红糖、细砂糖，用刮刀按压翻拌均匀；用打蛋器搅打至颜色发白；
  • 步骤 3/7
    分三次加入蛋液，每加一次都需要搅拌均匀；筛入已混合好的低粉与泡打粉，稍加翻拌，加入牛奶，翻拌均匀，加入苹果丁，用刮刀翻拌均匀；
  • 步骤 4/7
    模具中放纸膜，蛋糕糊用勺子舀入纸膜中，上面撒香酥粒，摆上2片苹果片；
  • 步骤 5/7
    入预热180度的烤箱，烤25分钟左右；
  • 步骤 6/7
    到时取出，趁热吃，表面酥脆，香气扑鼻。
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

凉的蛋糕口感稍差点，最好热吃。

发布于 2018-06-27
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