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肉桂苹果奶酪蛋糕
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昕之Daa

春天的午后，躺在一棵苹果树下，斑驳的树影轻摇，铸铁小几上一杯卡西塞罗咖啡和一块奶酪蛋糕。。。。好了好了，不能再做白日梦了，不然觉得这种天去上班简直是罪过～我要奔我热爱的工作而去了～蛋糕方子是妍色MM的，她把这款蛋糕形容成红玫瑰和白玫瑰，用来表现这个蛋糕复合碰撞的口味，真是贴切不过呢～

时间:30分钟-1小时
食材
奶油奶酪 250g
苹果 1个
低精面粉 35g
砂糖 30g
鸡蛋 1个
鸡蛋黄 1个
黄油 15g
红糖 20g
肉桂粉 1/4小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    奶酪加糖打至顺滑，粉刺加入鸡蛋和蛋黄；
  • 步骤 2/4
    加入苹果丁搅拌均匀；
  • 步骤 3/4
    倒入模具；
  • 步骤 4/4
    黄油切碎和低粉错成小粒，加入红糖肉桂粉拌匀，均匀洒在奶酪糊上。
小贴士

蛋糕的糖量我减了，原方是50克，我感觉30克正好，饼面20克糖感觉有点甜，但是少了红糖又不够上色，下次减点粉和油再试试。

水浴法，200度，50分钟

发布于 2019-11-01
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