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肉桂蓝莓玛芬
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小星宇同学

蓝莓玛芬是最经典的玛芬之一了，方子大同小异，我喜欢加入了肉桂的香气，让人觉得满足。

做法非常简单，没有任何烘培经验的朋友做起来也完全没有问题。

食材
无盐黄油 2Tbsp
中筋面粉 1/3cup
蓝莓 1cup（新鲜的或者冰冻的均可）
牛奶 1/2cup
鸡蛋 1个（大号）
蛋黄 1个（大号）
香草精 1Tbsp
细砂糖 1/3cup（原方用3/4cup）
泡打粉 1又1/2tsp
盐 1/2tsp
红糖 2Tbsp（白糖可）
肉桂粉 1/4tsp
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把所有topping的材料用手混合均匀
  • 步骤 2/9
    成粗颗粒状备用
  • 步骤 3/9
    黄油融化放凉
  • 步骤 4/9
    往融化的黄油里加入牛奶，鸡蛋，蛋黄，香草精搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    将面粉，盐，糖，泡打粉混合均匀
  • 步骤 6/9
    把粉类加入步骤1的液体里面，搅拌均匀（不要过度搅拌）
  • 步骤 7/9
    烤箱预热190摄氏度，同时将蓝莓拌入面糊里
  • 步骤 8/9
    把面糊放进muffin模子里（如有需要请事先铺纸或者抹油）；然后把事先准备好的topping撒在表面
  • 步骤 9/9
    烤大约20分钟（根据实际情况调整时间）
发布于 2018-11-13
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