jxcaipu logo
夏日小清新【金宝顶蓝莓玛芬】
8.7万 热度 42 收藏
英姿勃勃divine

PH大师的“金宝顶蓝莓玛芬”,顶部加入了金宝酥粒,像爆炸的小蘑菇,非常可爱,一口咬下去,却带来外酥内润的口感,奶香味十足,却又夹杂着酸酸甜甜的蓝莓,加入的牛油果,又代替玛芬重油的油腻感,丰富的层次带来更多意想不到的味蕾冲击。

蓝莓具有抗癌防癌、提高视力、降血糖、防止脑神经老化、软化血管、增强人机体免疫等功能。其营养价值高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称“世界水果之王”,所含的花青素(Anthocyanin), 是使其具有抗氧化功能的主要因素。

牛油果具有抗氧抗衰老、美容丰胸、保护肝脏、缓解糖尿病症、保护子宫、防止宫颈癌等功能。也是良好的婴儿辅食之一。是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称,一般作为生果食用,也可被制作为菜肴和罐头。

时间:1-2小时
食材
泡打粉 8g
2g
白砂糖 30g
酸奶 200g
鸡蛋 2个
蓝莓 200g
牛油果 1个
无盐黄油 40g
杏仁粉 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有食材
  • 步骤 2/9
    金宝顶:将低筋面粉40g、无盐黄油40g(软化)、杏仁粉40g、白砂糖30g混合均匀,搓成小颗粒,放入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 3/9
    将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
  • 步骤 4/9
    牛油果酸奶鸡蛋白砂糖
  • 步骤 5/9
    再分别加入酸奶、鸡蛋、白砂糖搅打均匀。(逐一添加,搅打均匀后,再添加另一种)
  • 步骤 6/9
    将混合好的干粉分2~3次倒入其中,用刮刀拌匀。(切勿过度搅拌,以免起筋)
  • 步骤 7/9
    放入蓝莓翻拌一下。
  • 步骤 8/9
    装入纸杯8分满,表面再放些蓝莓。
  • 步骤 9/9
    撒上金宝顶
小贴士

▸禁忌人群

新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食。蓝莓含有草酸盐,肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓会对身体有害。

▸适宜人群

一般人群均可食用蓝莓。

发布于 2019-02-13
相关菜谱
写评论