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草莓慕斯杯
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develop一分为二

找了很久吖都没有看到合适的草莓慕斯方子～！

So，我的第一次写方子就要献给它了～

其实很简单的。。。

食材
玛丽饼干 50g
淡奶油 120g
牛奶 50g
鱼胶粉 5g
糖 30g
草莓 10个左右
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    玛丽饼干压碎，或者直接用料理机搅打
  • 步骤 2/7
    准备杯子和草莓，草莓可以加一小撮盐泡一下，然后切小块
  • 步骤 3/7
    牛奶小火加热到差不多沸腾就好，然后将泡了水的鱼胶粉放进牛奶里，搅拌至融化，然后放一旁冷却
  • 步骤 4/7
    淡奶油加糖，用打蛋器打到出现纹路，但还可以流动的状态。 将三分之一淡奶油放进牛奶中，用刮刀搅拌均匀，然后将搅拌好的奶油糊到回淡奶油中，继续搅拌至光滑的状态
  • 步骤 5/7
    开始装杯子。先在底部铺一层饼干，我用细长的勺子，可以避免饼干屑粘在杯子内壁上就不好看噜
  • 步骤 6/7
    饼干铺好之后，把切好的草莓沿着杯子内壁摆好，然后倒入奶油糊，差不多到杯子中部的时候再铺一层饼干，摆好草莓，再倒入剩下的奶油糊
  • 步骤 7/7
    先将奶油糊装进裱花袋再挤进杯子里可以铺得更均匀～现在的天气还没有弄完就已经开始凝固了啊～所以动作要快啊～
发布于 2019-01-24
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